القهوة الباردة أصبحت من المشروبات الأساسية لمحبي القهوة حول العالم خاصة في أيام الصيف الحارة حيث يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير قهوة باردة بشكل مثالي يجمع بين النكهة القوية والانتعاش في كل رشفة فهي لم تعد مجرد مشروب صيفي عابر بل تحوّلت إلى عادة يومية لدى الكثيرين ممن يفضلون طعم القهوة بنكهتها المميزة ولكن في صورة أكثر انتعاشًا وخفة.
طريقة تحضير قهوة باردة في المنزل
- اختر نوع قهوة مناسبة ويفضل أن تكون متوسطة أو غامقة التحميص للحصول على نكهة غنية
- اطحن القهوة بشكل خشن للحصول على أفضل استخلاص خلال النقع البارد
- أضف الماء البارد بنسبة 1:8 (لكل 100 جرام قهوة استخدم 800 مل ماء)
- ضع الخليط في وعاء زجاجي مغطى وادخله الثلاجة لمدة 12 إلى 18 ساعة
- بعد انتهاء الوقت صفِّ القهوة باستخدام فلتر أو قطعة قماش نظيفة
- قدمها مع مكعبات الثلج كما هي أو أضف الحليب أو نكهة الفانيليا أو الكراميل حسب رغبتك
- للحصول على أفضل طعم استخدم أدوات تحضير وخلطات قهوة مختارة من متجر بلوجز
أنواع القهوة الباردة
- قهوة التركيز الباردة (Cold Brew) تتميز بنكهتها القوية والغامقة حيث يتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة
- القهوة المثلجة (Iced Coffee) تحضر بإعداد قهوة ساخنة ثم تبريدها سريعًا بإضافة الثلج تكون هذه القهوة أكثر حموضة مقارنة بالـCold Brew مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات الحادة
- القهوة الباردة مع الحليب (Iced Latte) تحضر بخلط القهوة المثلجة مع الحليب المبخر أو الحليب البارد يتميز هذا النوع بمذاقه الناعم والمثالي لأولئك الذين يفضلون الطعم الخفيف مع القهوة
- القهوة الباردة مع الكريمة (Iced Mocha) نوع من القهوة المثلجة يتم تحضيره بإضافة الشوكولاتة السائلة والكريمة على القهوة المثلجة مما يضيف نكهة غنية وسلسة لمحبي الشوكولاتة
- القهوة الباردة مع الفانيليا (Iced Vanilla Coffee) يتم تحضيرها بإضافة نكهة الفانيليا إلى القهوة المثلجة مما يعطيها طعمًا حلوًا وعطريًا مناسبًا لمحبي النكهات اللذيذة
- قهوة الفلات وايت الباردة (Iced Flat White) عبارة عن مزيج من قهوة الإسبرسو وحليب مُبخر بارد ويتميز بتركيز القهوة العالي والحليب الكثيف مما يجعلها ناعمة ولذيذة
كل نوع له مذاق خاص يناسب مختلف الأذواق ويمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات من متجر بلوجز للحصول على قهوة باردة مثالية في كل مرة.
خطوات تحضير القهوة الباردة بطريقة سهلة
- من طريقة تحضير قهوة باردة إعداد القهوة قم بوضع القهوة المطحونة في وعاء زجاجي أو عبوة محكمة الإغلاق
- أضف الماء البارد إلى القهوة المطحونة وحرك المزيج جيدًا
- نقع القهوة غطِ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة
- إذا كنت تفضل نكهة أقوى يمكنك تركه فترة أطول
- تصفية القهوة بعد انتهاء الوقت المحدد قم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة أو فلتر قهوة للتخلص من الحبيبات المطحونة الآن لديك قهوة باردة مركزة
- إضافة الثلج والحليب في كوب أضف بعض مكعبات الثلج اسكب القهوة الباردة المُحضرة فوق الثلج
- إضافة المحليات والحليب أضف السكر أو المحليات حسب الذوق يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة للحصول على قهوة باردة أكثر نعومة وتوازنًا
- التقليب والتقديم حرك المزيج جيدًا حتى تذوب الثلوج وتختلط المكونات قدم قهوتك الباردة مع شريحة من الليمون أو أي إضافات تحبها
نصائح لتحضير القهوة المثلجة بطريقة مثالية
- استخدام القهوة المفلترة من الأفضل استخدام قهوة مطحونة حديثًا ومفلترة لضمان الحصول على طعم نقي وواضح يفضل اختيار قهوة قوية مع نكهة غنية لتتناسب مع الثلج
- من طريقة تحضير القهوة الباردة استخدام الماء البارد لتحضير قهوة مثلجة مثالية يفضل استخدام الماء البارد بدلًا من الساخن لتجنب تفاعل القهوة مع الحرارة التي قد تؤثر على الطعم
- تبريد القهوة بشكل طبيعي لتجنب تخفيف القهوة عند إضافة الثلج يمكن تحضير القهوة مسبقًا وتبريدها في الثلاجة يمكنك أيضًا تحضير قهوة مكثفة أكثر قبل تبريدها
- اختيار نوع الحليب المناسب يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة لمذاق ناعم ودسم اختر نوع الحليب الذي تفضله سواء كان حليب كامل الدسم و خالي الدسم أو حليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند
- إضافة محليات بحذر لتجنب جعل القهوة ثقيلة جدًا يمكن إضافة السكر أو المحليات تدريجيًا حسب الذوق يمكنك أيضًا استخدام المحليات الطبيعية مثل العسل أو شراب القيقب
- استخدام الثلج المجروش استخدم الثلج المجروش بدلاً من مكعبات الثلج الكبيرة هذا يسمح بتوزيع أفضل للمشروب ويمنحك قهوة مثلجة باردة لذيذة لفترة أطول دون تخفيف سريع
- إضافة نكهات إضافية لتحسين النكهة يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو مسحوق الكاكاو
- بعض الأشخاص يفضلون أيضًا إضافة شراب الكراميل أو القرفة لمنح القهوة لمسة إضافية
- التقليب الجيد بعد إضافة الثلج والحليب تأكد من تقليب المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا بشكل مثالي
- استخدام أدوات تحضير عالية الجودة لا تنسى أهمية استخدام أدوات تحضير القهوة عالية الجودة مثل مطحنة القهوة الجيدة أو ماكينة الإسبريس و للحصول على قهوة قوية وحيوية
بتطبيق هذه النصائح ستحصل على قهوة مثلجة لذيذة وباردة على الدوام مثالية للتمتع بها في الأيام الحارة
إذا كنت من عشاق القهوة وتبحث عن طريقة لتحضير القهوة الباردة بشكل مثالي فلا شك أن محمصة هاون هي وجهتك المثالية نقدم لك مجموعة واسعة من محاصيل القهوة المختصة اكتشاف منتجاتنا التي تضيف لمسة خاصة إلى كل فنجان قهوة.
أسئلة طرحها الاخرون عن طريقة تحضير قهوة باردة
ما هو الفرق بين القهوة المختصة والعادية؟
القهوة المختصة تُزرع وتُحضّر بمعايير دقيقة وتُقيَّم من خبراء بينما القهوة العادية تُنتج بكميات كبيرة دون نفس الدقة تتميز القهوة المختصة بنكهات غنية ومتنوعة تعكس أصل الحبوب بعكس القهوة العادية التي غالبًا ما تكون مرة أو محروقة طرق تحضير القهوة المختصة مثل V60 أو كيمكس تضمن استخراج أفضل نكهات الحبوب مما يجعلها أغلى وأكثر تميزًا.
ما هي مقادير تحضير القهوة الباردة؟
لتحضير القهوة الباردة في المنزل ستحتاجين إلى ملعقتين كبيرتين من القهوة المطحونة ويفضل استخدام القهوة المختصة للحصول على نكهة غنية وكوب من الماء الساخن بدرجة أقل من الغليان مع كوب من مكعبات الثلج لإضفاء الانتعاش كما يمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من السكر حسب الرغبة و¼ كوب من الحليب أو الكريمة لتعزيز الطعم ويمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو الكراميل للحصول على مذاق مميز يتناسب مع ذوقك.